Hoy vengo a presentaros un nuevo colaborador un tanto curioso del que al menos yo no conocía sus productos y una vez los he conocido he quedado encantada.
Valhalla es una mítica bebida de la antigüedad elaborada con hidromiel y la preferida por Julio César y también por los vikingos que tomaban la en cuernos vaciados y pulidos, seguro que os recordáis haberlo visto en alguna película ;)
Este es el lote que me ha llegado desde Valhalla y con el que hemos hecho una pequeña cata para poder contaros a continuación.
Botella de 75 cl
"Posee un aroma con recuerdos dulces, de color pajizo cristalino. En boca es semiseca, sin aguja, con regusto a fruta y a madera húmeda, la miel se queda lejana en el paladar. Un neófito de bebidas alcohólicas podría llegar a confundirla con un buen vino blanco. Ideal para pasar una jornada de tapeo a base de pescados."
Totalmente de acuerdo con la descripción de la casa, tiene un gusto semi seco y puede parecer un vino blanco de calidad.
Botella de 75 cl
"Nuestro homenaje a Freyja una de la diosas mayores de la mitología nórdica y germánica, diosa del Amor, la Belleza y la Fertilidad. La larga maceración de esta Hidromiel con frutos rojos del bosque da como resultado su atractivo color rosado intenso, y su proceso de filtrado en varias fases le otorga un aspecto cristalino. Esta hidromiel es ideal para tomar fría como un vino rosado, acompañando una comida ligera, como patés. quesos suaves, pescados a la plancha, pasta. También se puede tomar sola, ya que tiene un sabor fresco, perfecta para días cálidos y soleados."
Esta ha sido una de mis favoritas, como much@s sabéis me encantan los frutos rojos y bien fresquita está buenísima.
Botella de 75 cl
"También conocida como melomiel en
la Antigüedad. Como su nombre indica, se elabora a partir de una gran
cantidad de miel natural lo que le otorga un sabor y aroma intensos a
miel.
Su intenso sabor a miel endulza
la boca sin saturar, y resulta fresco con cierta intensidad y
persistencia. Al abrirlo se manifiesta, además de la esencia de la miel,
el olor a higos secos y pasas.
El color es un oro viejo brillante o pajizo intenso.
Además
de ser perfecta para acompañar a los postres en cualquier comida, se
puede tomar junto a un buen queso de cabra, untado generosamente con
cualquier mermelada."
Esta es mi otra favorita, su sabor intenso de miel y aroma a higos y pasas me ha conquistado...
Botella de 75 cl
"Inspirada en la Hidromiel que bebieron los vikingos, como el rey Ragnar Lodbrok. De sabor semi-seco y asidrado. Su sabor afrutado es ligeramente dulzón, de baja persistencia por lo que no endulza demasiado el paladar, recordando a la sidra natural. Es de color amarillo melón apagado, y posee un aspecto turbio, ya que esta hidromiel no se filtra ni clarifica, lo que le da ese sabor artesano, único y un carácter propio. Ideal para tomarla sola o tapeando con chacinas y quesos. Con el queso gouda y otros quesos grasos marida muy bien."
También estoy de acuerdo, esta no endulza el paladar, tiene un sabor semi-seco y asidrado.
¿Qué os parece Valhalla? ¿Conocíais esta bebida con tantos siglos de historia?
¡Contádnos! :)
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Muchas gracias a Valhalla por colaborar con SuerteciK y esperamos que no sea la última vez ¡Gracias!
